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二氧化氯消毒剂在酸奶生产中的应用如下：
1生产设备消毒
生产设备中的杂菌是影响酸奶质量的关键因素，因此必须定期进行消毒。对于器具、槽 、发酵罐、储罐等生产设备，可使用200ppm的二氧化氯消毒液进行循环冲洗半小时，消毒后，在用清水冲洗即可；对于储存罐，采用蒸熏方法即可。
2无菌水的制作
无菌水在是酸奶生产过程中的重要原料，使用二氧化氯消毒剂制作无菌水十分方便，保证无菌水的安全性。使用二氧化氯消毒剂制作无菌水，只需在过滤水中加入0.5~0.5mg/l的二氧化氯消毒液，静止45分钟即可。
3.车间环境消毒
车间细菌污染也是影响酸奶品质的重要因素之一，必须进行消毒。可以将二氧化氯消毒剂活化后，采用喷雾或者蒸熏的方式，使空气中的二氧化氯浓度达到4mg/m 3，半小时即可杀灭车间内99%以上的细菌，霉菌。
以上就是二氧化氯消毒剂在酸奶生产过程中的应用，更多详情，请访问我们的官网www.ysj1998.com
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