首页 食品加工 低浓度二氧化氯气体 在食品加工大空间内杀菌效果

低浓度二氧化氯气体 在食品加工大空间内杀菌效果

发布时间:2022-04-01 访问量: 0

摘要:在食品安全事件中,因微生物污染引起食品腐败变质的发生频率最高,小到食品微生物超标,大到致病菌污染造成食物中毒,都给食品加工企业带来严重的不良影响。

在食品安全事件中,因微生物污染引起食品腐败变质的发生频率最高,小到食品微生物超标,大到致病菌污染造成食物中毒,都给食品加工企业带来严重的不良影响。

常用杀菌方式,您选了哪一种?

01.紫外线杀菌机理

紫外光线对微生物(细菌、病毒、芽孢等病原体)进行辐射,损伤和破坏核酸的功能,使微生物致死,从而达到消毒的目的。

缺点:能量低,穿透力弱,辐射面积受局限;有消毒死角;人员不能留驻,对需要人员在现场的生产工艺环节,无法用紫外线进行消杀。有刺激气味。

02.光触媒杀菌机理

在吸收太阳光或照明光源中的紫外线后,形成强氧化性的自由基,把空气中游离的有害物质及微生物分解成无害的二氧化碳和水,从而达到净化空气、杀菌、除臭等目的。

缺点:光触媒须在光照条件下发挥作用,速度慢,限在某局部表面起作用

03.臭氧杀菌机理

臭氧对细菌有极强的氧化作用,氧化细菌的细胞壁,使得细胞壁内的细胞质流出,杀死细胞内的活性酶、分解遗传物质DNARNA,从而杀死细菌。

缺点:人员不能留驻,对需要人员在现场的生产工艺环节,无法用臭氧进行消杀。浓度高会产生污染。

04.高压静电杀菌机理

高压静电的工作机理是利用静电发生器进行高压放电,通过针尖产生负离子和物体上的正离子中和同时通过接地消除静电,然后利用压缩空气将脱落的各种微小尘粒吹走,再通过风机将尘粒排出。

缺点:主要功能是物理被动吸附,不具备对细菌的主动消杀能力,工艺复杂,安全性差

05.二氧化氯

二氧化氯是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂,是氯制剂最理想的替代品,在世界发达国家已得到广泛的应用。世界卫生组织WHO及联合国粮食农业机构FAO一起组成的食品添加物专家委员会JECFA对该产品的安全性进行了评审,其安全等级ADI(人体摄取容许基准)为A1级消毒剂(即便被食用也很安全)。是消毒技术中唯一获此认证者。世界卫生组织(WHO)和美国环境组织(EPA)、中国卫生部等,公认二氧化氯为新时代绿色消毒剂,具有无三效(无致癌、无致畸、无致突变性),有三效(广谱、高效、快速)和除臭、保鲜、除藻、漂白的奇特功能,已编入卫生法规进行使用。

雅诗吉二氧化氯在食品加工中的作用

1.原材物料无菌化处理

使用雅诗吉二氧化氯消毒粉用作氧化剂、脱臭剂、杀生剂、保鲜剂、漂白剂等。其杀菌能力强,对人体及动物没有危害,以及对环境不造成二次污染。可以对原材料中的面粉、大米、香辛料、馅料、鸡蛋、蔬菜水果、肉制品、水产品等进行漂白、杀菌消毒,以及去除虫卵。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率大于99.999%,对白色念珠球菌的灭杀率大于99.99%

2.生产用水无菌化处理

使用雅诗吉二氧化氯消毒粉对冷却用水、生产线表面、管道及器具物清洗用水进行消毒处理。1分钟内能消杀水中99%的细菌,其灭菌效果为氯气的10倍,次氯酸钠的2倍,杀菌快速,浓度稳定,并不受水硬度和盐分多少的影响,能维持长时间的杀菌作用,高效率地消灭原生动物、孢子、霉菌、水藻和生物膜。

3.生产大空间无菌化处理

使用雅诗吉二氧化氯消毒粉、缓释剂全方位无死角,动态消杀。对空间的各种细菌、病毒、霉菌的灭杀率高达99.99%以上。并消除臭味异味,分解黄曲霉毒素,降解甲醛。应用实验结果表明,二氧化氯空间消毒剂对空间进行消毒后,空气质量可达到,甚至超过美国外科学会三级浮游菌数的最高标准级别。

即:极洁净手术室<35cfu/㎥ 的要求。

4.包装小空间无菌化处理

使用雅诗吉二氧化氯干燥剂对包装小空间进行无菌化处理,可减少食品防腐剂的添加量,改善食品口感,大幅降低食品的发霉率,延长保质期。

5.生产器具物表无菌化处理

使用雅诗吉二氧化氯消毒粉可广泛应用于啤酒厂、饮料厂、乳制品厂的CIP自动清洗系统、管道及浸泡池、水处理等设备的消毒灭菌,速度快,效果好。可改善工厂的工艺卫生条件,降低成本。同时,对生产设备、器具物、墙壁、地面、体表等进行高效杀菌消毒。

6.果蔬及水产品保鲜防腐处理

使用雅诗吉二氧化氯消毒粉可以杀灭果蔬表面的致病菌从而提高果蔬在食用时的安全性并延长其保鲜时间。有效杀灭沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。

对捕获的虾进行极低浓度的浸泡,再用含二氧化氯的冰块对虾进行保鲜,在710天的贮运期间,可保持其原有的色、香、味。二氧化氯对鱼、贝类也具有非常好的防腐效果,在低温下可大大延长其保鲜时间。

目前公司二氧化氯消毒剂(缓释型)二氧化氯消毒片、二氧化氯消毒粉、高纯二氧化氯消毒液等产品,产品提供经销代理、贴牌、OEM代加工合作,主要应用在食品加工、空间净化、医疗卫生、水处理、畜禽养殖等领域的消毒、除味、保鲜等。

如需了解更多资讯请访问http://www.ysj1998.com/


商品推荐

商品展示