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二氧化氯处理对贡柑采后贮藏品质的影响

发布时间:2021-09-16 访问量: 0

摘要:贡柑是广东肇庆著名特产柑橘,色泽金黄,皮薄多汁,肉质细嫩、清甜化渣,无核或少核,深受消费者欢迎。

贡柑是广东肇庆著名特产柑橘,色泽金黄,皮薄多汁,肉质细嫩、清甜化渣,无核或少核,深受消费者欢迎。

贡柑成熟上市期集中在12月中旬至1月中旬,容易感染多种侵染性病害,在果实成熟或衰老时往往发病较重,导致贮藏期间容易腐烂,贮藏销售期短。同时,贡柑果实在贮运过程中,容易受到挤压、振动等机械损伤,从而破坏果实天然的组织结构,引发有损果实贮藏的生理生化反应,加快果实衰老进程,并为微生物侵染提供机会,造成果实在贮运过程尤其是贮藏后期损失严重。因而,采收后如何防腐保鲜、调节市场供应是提高贡柑栽培效益的重要课题,贮藏前对贡柑果实腐烂病菌进行有效防控具有重要的理论和实践意义。

二氧化氯是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂,是氯制剂最理想的替代品,在世界发达国家已得到广泛的应用。世界卫生组织WHO及联合国粮食农业机构FAO一起组成的食品添加物专家委员会JECFA对该产品的安全性进行了评审,其安全等级ADI(人体摄取容许基准)为A1级消毒剂(即便被食用也很安全)。是消毒技术中唯一获此认证者。世界卫生组织(WHO)和美国环境组织(EPA)、中国卫生部等,公认二氧化氯为新时代绿色消毒剂,具有无三效(无致癌、无致畸、无致突变性),有三效(广谱、高效、快速)和除臭、保鲜、除藻、漂白的奇特功能,已编入卫生法规进行使用。

经研究结果表明,贡柑采后用15m/L 二氧化氯浸泡贡柑5分钟,能够有效抑制果实贮藏中可溶性糖、可滴定酸及VC含量的降低,对贮藏过程中贡柑果实的失重和腐烂尤其具预防和调控作用,各项指标均与不处理、水处理有显著性差异(P0.05),为贡柑果实绿色防腐保鲜提供了有力保障。

四川雅诗吉生物科技有限公司位于成都高新技术开发区,隶属于四川齐力科技集团,是一家集科研、生产、销售和服务于一体的高科技生物环保企业。致力于推动公共卫生事业的发展,为改善生态环境、保护人类生命健康做贡献。公司主要从事空气净化、物表消毒、食品保鲜、水产养殖动保、植物病虫害防止等方面的产品研制及其应用开发。

集团公司自1998年开始从事二氧化氯发生技术及产品的研发,经过二十年的不断创新,攻破了二氧化氯纯度低、使用不方便、质量不稳定的技术难关,结束了二氧化氯不能常温保存的历史,解决了二氧化氯在众多领域的应用难题。充分体现了二氧化氯广谱、高效、安全以及无“三致”物质的优越性。公司研制的高纯二氧化氯消毒液、缓释型二氧化氯空气消毒剂、二氧化氯消毒片、二氧化氯消毒粉等多系列产品,已广泛应用于空气净化消毒、物表及水体消毒、食品保鲜、水产畜牧无抗养殖、植物漂白、土壤改良等各个领域。

目前公司二氧化氯消毒剂(缓释型)二氧化氯消毒片、二氧化氯消毒粉、高纯二氧化氯消毒液等产品,产品提供经销代理、贴牌、OEM代加工合作,主要应用在食品加工、空间净化、医疗卫生、水处理、畜禽养殖等领域的消毒、除味、保鲜等。

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