联系我们
首页 其他领域 二氧化氯对巨峰葡萄的保鲜效果及品质影响

二氧化氯对巨峰葡萄的保鲜效果及品质影响

发布时间:2021-08-09 访问量: 0

摘要:葡萄是世界上十大水果之一,巨峰葡萄于20世纪60年代引入栽培,是我国目前主要的鲜食葡萄品种之一。2014—2016 年我国葡萄栽培面积及产量分别以年均3.16%、7. 72%的速率递增,面积连续3年位居世界第2,产量连续3年排名世界第1。但由于巨峰葡萄皮薄肉嫩、多汁易腐、柔软且果穗松散等特点,其耐贮性较差、极易脱落、破皮。

葡萄是世界上十大水果之一,巨峰葡萄于20世纪60年代引入栽培,是我国目前主要的鲜食葡萄品种之一。20142016 年我国葡萄栽培面积及产量分别以年均316%7. 72%的速率递增,面积连续3年位居世界第2,产量连续3年排名世界第1。但由于巨峰葡萄皮薄肉嫩、多汁易腐、柔软且果穗松散等特点,其耐贮性较差、极易脱落、破皮。

二氧化氯是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂,是氯制剂最理想的替代品,在世界发达国家已得到广泛的应用。世界卫生组织WHO及联合国粮食农业机构FAO一起组成的食品添加物专家委员会JECFA对该产品的安全性进行了评审,其安全等级ADI(人体摄取容许基准)为A1级消毒剂(即便被食用也很安全)。是消毒技术中唯一获此认证者。世界卫生组织(WHO)和美国环境组织(EPA)、中国卫生部等,公认二氧化氯为新时代绿色消毒剂,具有无三效(无致癌、无致畸、无致突变性),有三效(广谱、高效、快速)和除臭、保鲜、除藻、漂白的奇特功能,已编入卫生法规进行使用。

雅诗吉二氧化氯消毒粉按照50 mg/L比例稀释后可明显降低葡萄果实腐烂率和褐变度的上升,延长巨峰葡萄在室温下的保存期,且不对品质产生明显的影响,对于巨峰葡萄整体的保鲜效果好。雅诗吉二氧化氯消毒粉可有效降低果实的呼吸强度、提高花色苷含量的保留率,并且对可滴定酸含量、可溶性固形物含量及还原性糖含量的下降起到较强的抑制作用。

目前公司二氧化氯消毒剂(缓释型)二氧化氯消毒片、二氧化氯消毒粉、高纯二氧化氯消毒液等产品,产品提供经销代理、贴牌、OEM代加工合作,主要应用在食品加工、空间净化、医疗卫生、水处理、畜禽养殖等领域的消毒、除味、保鲜等。

如需了解更多资讯请访问http://www.ysj1998.com/

商品推荐

商品展示