联系我们
分类描述:

二氧化氯对鲜切蒲菜的杀菌保鲜作用
二氧化氯对鲜切蒲菜的杀菌保鲜作用 2021-10-14

随着时代的发展,经济的突飞猛进,人们的生活观也随之改变,快速、方便和营养成为现代人的追求。鲜切果蔬以其独特的优点迎合了现代人快节奏的生活需求。近年来的鲜切果蔬消费量增长相当快,人们对鲜切果蔬的需求日益凸显。

查看详情
二氧化氯对最小加工竹笋品质和生理的影响
二氧化氯对最小加工竹笋品质和生理的影响 2021-10-13

随着生活节奏的加快,生活水平的不断提高,人们对果蔬的消费形式发生了很大的变化。最小加工果蔬在消费者购买前已经过简单的分级、整理、清洗,食用和烹饪起来较为方便,越来越受到消费者的青睐,市场前景广阔。但由于最小化加工对果蔬易造成机械损伤,更 易引起果蔬表面微生物的滋生和繁殖,导致其更易发生褐变、老化等品质变化,安全性下降。

查看详情
湿生面条的保鲜研究
湿生面条的保鲜研究 2021-09-03

湿生面条作为一种健康绿色食品,因其新鲜、有嚼劲以及面香味好等特点,日益受到 欢迎。但由于湿生面条的水分含量高,因而在室温下,特别是夏天气温较高的环境下,湿 面条极易腐败变质。

查看详情
二氧化氯对肉制品保鲜的应用
二氧化氯对肉制品保鲜的应用 2021-08-24

二氧化氯对肉制品中的细菌具有明显的抑制作用 , 可以有效延长其保鲜期。并且其保鲜效果随浓度增加而增强。

查看详情
< 123 > 前往