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二氧化氯在樱桃保鲜中的应用
二氧化氯在樱桃保鲜中的应用 2021-08-16

樱桃属非呼吸跃变型水果,后熟现象不明显,必须等到在树上成熟后才能形成固有的色泽和口感。成熟后从生理成熟到完熟期时间短,在常温下只能存放8~ 12 h,即产生褐变,失水凹陷,失去诱人的外观,继而自溶、霉变,丧失食用价值。故在常温下限制了其远途运销,每年大约损失在40%以上。目前樱桃保鲜研究多在低温(0℃)下以延长贮藏期为主。

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二氧化氯在土壤消毒中的应用
二氧化氯在土壤消毒中的应用 2021-08-13

农业是我国立国之本,土壤消毒技术是一种新兴的土壤病虫害防治技术,不仅蕴含高商机,也是今后研究的热点。 土壤消毒作为一种新兴的高效土壤病虫害防治技术,不仅蕴含高商机,也是今后研究的 热点.在国外土壤消毒技术应用已有半个多世纪,而在我国附加值作物和种苗种植面积超过 7500 万亩,而实施土壤消毒的面积还不到 0.05%,仅有 3.75 万亩。因此,土壤消毒在我国具有广阔的应用前景。

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二氧化氯缓释剂对猕猴桃品质的影响
二氧化氯缓释剂对猕猴桃品质的影响 2021-08-11

猕猴桃出冷库后经包装、运输、销售等多个环节,所处环境复杂多变,极易造成营养损失、腐烂、商品价值和食用价值的下降。因此猕猴桃市场上迫切需要一种操作简单效果良好的保鲜剂。

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二氧化氯在鸡蛋保鲜中的应用研究
二氧化氯在鸡蛋保鲜中的应用研究 2021-08-10

鸡蛋在禽蛋中产量最大,营养成分丰富,尤其含有人体所必需的蛋白质、脂肪、类脂类、矿物质及维生素等营养物质,消化吸收率高,堪称优质营养食品,而且食用方便,深受广大消费者的喜爱。但鸡蛋在贮存过程中品质会不断劣化,主要表现为水分蒸发、重量减轻、蛋黄系数减小、粘壳、散黄、泻黄等。目前鸡蛋保鲜方法虽然有很多,但由于化学物质的残留对人体的危害日益突出,引起人们对食品安全问题的关注和对新的保鲜贮藏技术开发的迫切需求。

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