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二氧化氯在日常防疫中的作用有哪些呢?
二氧化氯在日常防疫中的作用有哪些呢? 2021-08-12

二氧化氯是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂,是氯制剂最理想的替代品,在世界发达国家已得到广泛的应用。世界卫生组织WHO及联合国粮食农业机构FAO一起组成的食品添加物专家委员会JECFA对该产品的安全性进行了评审,其安全等级ADI(人体摄取容许基准)为A1级消毒剂(即便被食用也很安全)。是消毒技术中唯一获此认证者。世界卫生组织(WHO)和美国环境组织(EPA)、中国卫生部等,公认二氧化氯为新时代绿色消毒剂,具有无三效(无致癌、无致畸、无致突变性),有三效(广谱、高效、快速)和除臭、保鲜、除藻、漂白的奇特功能,已编入卫生法规进行使用。

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二氧化氯缓释剂对猕猴桃品质的影响
二氧化氯缓释剂对猕猴桃品质的影响 2021-08-11

猕猴桃出冷库后经包装、运输、销售等多个环节,所处环境复杂多变,极易造成营养损失、腐烂、商品价值和食用价值的下降。因此猕猴桃市场上迫切需要一种操作简单效果良好的保鲜剂。

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二氧化氯在鸡蛋保鲜中的应用研究
二氧化氯在鸡蛋保鲜中的应用研究 2021-08-10

鸡蛋在禽蛋中产量最大,营养成分丰富,尤其含有人体所必需的蛋白质、脂肪、类脂类、矿物质及维生素等营养物质,消化吸收率高,堪称优质营养食品,而且食用方便,深受广大消费者的喜爱。但鸡蛋在贮存过程中品质会不断劣化,主要表现为水分蒸发、重量减轻、蛋黄系数减小、粘壳、散黄、泻黄等。目前鸡蛋保鲜方法虽然有很多,但由于化学物质的残留对人体的危害日益突出,引起人们对食品安全问题的关注和对新的保鲜贮藏技术开发的迫切需求。

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二氧化氯对巨峰葡萄的保鲜效果及品质影响
二氧化氯对巨峰葡萄的保鲜效果及品质影响 2021-08-09

葡萄是世界上十大水果之一,巨峰葡萄于20世纪60年代引入栽培,是我国目前主要的鲜食葡萄品种之一。2014—2016 年我国葡萄栽培面积及产量分别以年均3.16%、7. 72%的速率递增,面积连续3年位居世界第2,产量连续3年排名世界第1。但由于巨峰葡萄皮薄肉嫩、多汁易腐、柔软且果穗松散等特点,其耐贮性较差、极易脱落、破皮。

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