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二氧化氯除藻的特性及工艺条件研究
二氧化氯除藻的特性及工艺条件研究 2021-09-15

我国许多水厂的水源取自湖泊和水库,但是由于工农业的迅速发展,工业污水,生活污水,农业灌溉等污水中污染物的含量持续增加,加上对于湖泊资源的开发,我国的许多湖泊己处于富营养化状态,如杭州西湖、云南滇池、江苏太湖等。研究表明,中国湖泊富营养化近年来有逐步加重的趋势。调查显示,世纪年代,中国个重点湖泊中富营养化的湖泊仅占,到年代,中国东部湖泊全部处于富营养化状态。“十五”期间‚我国调查个湖泊,其中湖泊受到有机物和无机物氮、磷等污染。2020年,监测的个大型淡水湖泊水库,有个处于富营养状态,滇池属于重度富营养化,城市内湖水质普遍较差。

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哈密瓜保鲜技术的应用
哈密瓜保鲜技术的应用 2021-09-10

哈密瓜含有丰富的糖分和维生素等有机物质和无机物质,个体大,稍微碰伤,微生物就会侵入、繁殖。此外,哈密瓜的产期集中,且正值高温季节,在贮运过程中极易腐烂变质,因此,在哈密瓜贮运及零售期间的损耗是惊人的,新疆哈密瓜在销售地的短期贮藏损耗率达 5%-15%,批发、配送期间又有 3%-5%的损耗,长期贮藏则会造成更大的损耗。

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二氧化氯在马铃薯保鲜中的应用
二氧化氯在马铃薯保鲜中的应用 2021-09-09

马铃薯在我国种植面积很广,产量居世界第一位。马铃薯加工增值潜力很大,国外 70%~80% 的马铃薯是依靠加工增值,但国内马铃薯深加工开发利用较晚,马铃薯未能按其不同的加工用途采取不同的贮藏方法,导致马铃薯深加工不足年产量的 10%。因此,相关学者研究了许多有效的马铃薯保鲜抑芽方法,如药物处理、辐射处理和气调保鲜等。现有一种强氧化剂——二氧化氯可以起到杀菌防腐作用,已被应用于果蔬保鲜。研究表明,二氧化氯可以抑制马铃薯发芽。为更好地将二氧化氯运用到马铃薯保鲜中,应探究其抑芽机理,以提高马铃薯的开发利用率。

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二氧化氯在草莓采后保鲜中的作用
二氧化氯在草莓采后保鲜中的作用 2021-09-07

草莓系蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物,原产于欧洲,于20世纪初引入我国。草莓为浆果类水果,其外观呈心形,果实呈红色,柔软多汁,酸甜可口,水果芳香浓郁,且富含花青素等多种活性成分,营养丰富,素有“水果皇后”之称,受到广大消费者的喜爱,市场需求量大。

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